क्या नमक से वज़न बढ़ता है? स्केल क्या दिखाता है

क्या नमक से वज़न बढ़ता है?

नमक से स्केल का नंबर बढ़ता है, लेकिन आप मोटे नहीं होते। नमक में 0 kcal होती है, और चर्बी बढ़ने के लिए प्रति kg लगभग 7,700 kcal (प्रति lb 3,500 kcal) का सरप्लस चाहिए। अतिरिक्त वज़न वह पानी है जो शरीर रोक लेता है।

इसीलिए नमकीन वीकेंड के बाद सोमवार को 1 kg बढ़ा दिख सकता है और गुरुवार तक गायब हो जाता है। नंबर असली है, पर वह चर्बी नहीं है। यह रोज़ वज़न घटने-बढ़ने की मुख्य वजहों में से एक है।

नमक से स्केल का नंबर क्यों बढ़ता है?

आपका शरीर खून में सोडियम की मात्रा एक तंग दायरे में रखता है। जब आप ज़्यादा नमक खाते हैं, तो किडनी और हार्मोन ज़्यादा पानी रोकते हैं ताकि मात्रा स्थिर रहे। पानी का वज़न 1 kg प्रति लीटर होता है, इसलिए एक लीटर रुकने पर स्केल पर 1 kg जुड़ता है।

खाना खुद भी वज़न जोड़ता है। पेय के साथ बड़ा नमकीन भोजन 1 से 2 kg खाना और तरल जोड़ सकता है जो अभी शरीर में है, इसलिए अगली सुबह नंबर ऊँचा रहता है। और जानने के लिए देखें water weight क्या है।

नमक वज़न को कितना बदल सकता है?

ज़्यादातर लोगों में साफ़ तौर पर नमकीन दिन स्केल को लगभग 0.5 से 1.5 kg (1 से 3 lb) खिसका देता है। जो लोग आम तौर पर कम नमक खाते हैं या सोडियम के प्रति संवेदनशील हैं, उनमें उतार-चढ़ाव ज़्यादा दिखता है।

ये आम दायरे हैं, वादे नहीं। कार्बोहाइड्रेट, हार्मोन, नींद और वर्कआउट भी पानी हिलाते हैं और नमक के साथ जुड़ जाते हैं। पूरी तस्वीर के लिए देखें आपका वज़न क्यों घटता-बढ़ता है।

नमक से बना water weight कब तक रहता है?

अगर आप अपने सामान्य नमक पर लौट आएँ और पर्याप्त पानी पिएँ, तो ज़्यादातर 2 से 4 दिन में चला जाता है। किडनी अतिरिक्त सोडियम निकालती है और पानी उसके साथ जाता है, ज़्यादातर पेशाब से।

• दिन 1: स्केल सबसे ऊँचा रहता है, आपको फूला हुआ लग सकता है।
• दिन 2 से 3: किडनी के पकड़ बनाते ही वज़न तेज़ी से गिरता है।
• दिन 4 से 5: बीच में सामान्य खाया हो तो आप अपने ट्रेंड पर लौट आते हैं।
• नमकीन दिन के बाद नमक एकदम काट देना ज़रूरी नहीं और इससे सामान्य होने में देर हो सकती है।

इंतज़ार करना ही पूरी रणनीति है। कितना समय लगता है, यह water weight कितने दिन रहता है में पढ़ें।

कितना नमक ज़्यादा है?

विश्व स्वास्थ्य संगठन रोज़ 5 g से कम नमक की सलाह देता है, यानी लगभग 2 g सोडियम या एक समतल चम्मच। कई वयस्क इसका लगभग दोगुना खाते हैं, ज़्यादातर ब्रेड, प्रोसेस्ड मीट, सॉस, सूप, चीज़ और रेडी मील से, नमकदानी से नहीं।

• 1 g सोडियम लगभग 2.5 g नमक के बराबर है।
• रोज़ 5 g से कम नमक WHO का लक्ष्य है।
• पैकेट वाले खाने के लेबल पर अक्सर नमक लिखा होता है, या सोडियम जिसे 2.5 से गुणा करें।
• लंबे समय तक ज़्यादा नमक ब्लड प्रेशर बढ़ाता है, इसलिए चर्बी के लिए न सही, सेहत के लिए यह मायने रखता है।

अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर, किडनी या दिल की बीमारी है, या आप दवा लेते हैं, तो सुरक्षित नमक की मात्रा और अचानक वज़न बढ़ने के बारे में डॉक्टर से पूछें।

क्या यह सिर्फ़ नमक है, या कुछ और भी?

नमक शायद ही कभी अकेला होता है। नमकीन खाने के साथ आमतौर पर रिफ़ाइंड कार्ब्स, शराब और बड़ी मात्रा जुड़ी होती है। जमा कार्बोहाइड्रेट (ग्लाइकोजन) का हर ग्राम लगभग 3 g पानी रोकता है, इसलिए पिज़्ज़ा की रात अकेले नमक से ज़्यादा स्केल हिलाती है।

हार्मोन, भारी वर्कआउट, कम नींद और यात्रा असर बढ़ा देते हैं। अगर स्केल उछल जाए और वजह न समझ आए, तो चर्बी को दोष देने से पहले पिछले 48 घंटे का खाना, पेय और नींद देखें। ज़्यादातर बार जवाब पानी होता है।

ज़्यादा नमक खाने पर वज़न कैसे ट्रैक करें?

रोज़ एक ही समय पर वज़न लें और एक रीडिंग नहीं, ट्रेंड देखें। नमकीन खाने के बाद का एक ऊँचा नंबर शोर है। ट्रेंड लाइन उसे सपाट कर देती है और हफ़्ते का औसत बताता है कि आप सच में चर्बी बढ़ा रहे हैं या घटा रहे हैं। यही तरीका वज़न ट्रेंड में है।

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• सुबह शौच के बाद, खाने से पहले वज़न लें।
• आज बनाम कल नहीं, साप्ताहिक औसत की तुलना करें।
• नमकीन खाने के बाद वज़न लेना न छोड़ें, डेटा फिर भी काम का है।
• बढ़त को चर्बी मानने से पहले 3 से 5 दिन रुकें।

अगर जानना है कि बढ़त चर्बी हो सकती है या नहीं, तो कैलोरी डेफ़िसिट कैलकुलेटर से जल्दी जाँच करें कि इसके लिए कितना सरप्लस चाहिए होगा।