Ăn mặn có tăng cân không? Cân nặng nói gì

Ăn mặn có tăng cân không?

Muối làm số cân tăng lên, nhưng không làm bạn béo hơn. Muối có 0 kcal, còn tăng mỡ cần dư khoảng 7,700 kcal cho mỗi kg (3,500 kcal cho mỗi lb). Phần cân tăng thêm là nước mà cơ thể giữ lại.

Vì vậy một cuối tuần ăn mặn có thể khiến thứ Hai tăng 1 kg rồi biến mất vào thứ Năm. Con số là thật, nhưng không phải mỡ. Đây là một trong những lý do chính của cân nặng thay đổi mỗi ngày.

Vì sao muối làm số cân tăng?

Cơ thể giữ nồng độ natri trong máu trong một khoảng hẹp. Khi bạn ăn thừa muối, thận và hormone giữ thêm nước để nồng độ ổn định. Nước nặng 1 kg mỗi lít, nên giữ một lít nghĩa là cân tăng 1 kg.

Bản thân thức ăn cũng có trọng lượng. Một bữa mặn lớn kèm đồ uống có thể thêm 1 đến 2 kg thức ăn và chất lỏng còn trong cơ thể, đó là một phần lý do sáng hôm sau số cân cao. Xem thêm tại giải thích về cân nặng do nước.

Muối có thể thay đổi cân nặng bao nhiêu?

Với hầu hết mọi người, một ngày ăn mặn rõ rệt làm số cân đổi khoảng 0.5 đến 1.5 kg (1 đến 3 lb). Người thường ăn ít muối hoặc nhạy cảm với natri hay dao động nhiều hơn.

Đây là các khoảng thường gặp, không phải cam kết. Carbohydrate, hormone, giấc ngủ và tập luyện cũng làm đổi lượng nước, và chúng cộng dồn với muối. Xem vì sao cân nặng thay đổi để có bức tranh đầy đủ.

Cân nặng do nước từ muối kéo dài bao lâu?

Phần lớn hết trong 2 đến 4 ngày nếu bạn quay lại lượng muối bình thường và uống đủ nước. Thận đào thải natri thừa và nước đi theo, chủ yếu qua nước tiểu.

• Ngày 1: số cân cao nhất, bạn có thể thấy người phù.
• Ngày 2 đến 3: cân giảm nhanh khi thận bắt kịp.
• Ngày 4 đến 5: trở lại xu hướng của bạn nếu ăn bình thường trong thời gian đó.
• Cắt muối mạnh sau một ngày ăn mặn là không cần thiết và có thể làm chậm việc trở lại bình thường.

Chờ đợi chính là toàn bộ chiến lược. Đọc thời gian kéo dài ở cân nặng do nước kéo dài bao lâu.

Bao nhiêu muối là quá nhiều?

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị dưới 5 g muối mỗi ngày, tức khoảng 2 g natri hoặc một thìa cà phê gạt ngang. Nhiều người lớn ăn gấp đôi mức đó, chủ yếu từ bánh mì, thịt chế biến, nước sốt, súp, phô mai và đồ ăn sẵn chứ không phải từ lọ muối.

• 1 g natri tương đương khoảng 2.5 g muối.
• Dưới 5 g muối mỗi ngày là mục tiêu của WHO.
• Nhãn thực phẩm đóng gói thường ghi muối, hoặc natri mà bạn nhân với 2.5.
• Ăn nhiều muối lâu dài làm tăng huyết áp, nên quan trọng cho sức khỏe dù không ảnh hưởng đến mỡ.

Nếu bạn bị huyết áp cao, bệnh thận hoặc tim, hoặc đang dùng thuốc, hãy hỏi bác sĩ về mức muối an toàn và về việc tăng cân đột ngột.

Chỉ do muối hay còn do thứ khác?

Muối hiếm khi đi một mình. Bữa mặn thường đi kèm tinh bột tinh chế, rượu bia và khẩu phần lớn. Mỗi gam carbohydrate dự trữ (glycogen) giữ khoảng 3 g nước, nên một tối ăn pizza làm cân nhảy nhiều hơn muối đơn thuần.

Hormone, tập nặng, thiếu ngủ và đi xa làm hiệu ứng mạnh hơn. Nếu cân nhảy mà bạn không giải thích được, hãy xem lại 48 giờ gần nhất về đồ ăn, đồ uống và giấc ngủ trước khi đổ lỗi cho mỡ. Phần lớn câu trả lời là nước.

Theo dõi cân nặng thế nào khi ăn nhiều muối?

Cân vào cùng một giờ mỗi ngày và nhìn xu hướng, đừng nhìn một lần cân. Một số cao sau bữa mặn chỉ là nhiễu. Đường xu hướng làm mượt nó, và trung bình theo tuần cho thấy bạn thật sự tăng hay giảm mỡ. Đây là cách làm trong xu hướng cân nặng.

Ứng dụng Weightnote trên iPhone vẽ đường xu hướng từ các lần cân hằng ngày và hiển thị thay đổi theo tuần, nên một ngày ăn mặn không trông như thảm họa. Có bản dùng thử miễn phí, sau đó là gói đăng ký Pro. Trang theo dõi xu hướng cân nặng của chúng tôi giải thích phương pháp.

• Cân vào buổi sáng sau khi đi vệ sinh, trước khi ăn.
• So sánh trung bình tuần, không so hôm nay với hôm qua.
• Đừng bỏ cân sau bữa mặn; dữ liệu vẫn hữu ích.
• Chờ 3 đến 5 ngày trước khi kết luận mức tăng là mỡ.

Nếu muốn biết mức tăng có thể là mỡ không, kiểm tra nhanh bằng máy tính thiếu hụt calo sẽ cho biết cần dư bao nhiêu.